Was sind Canapès? 

Zuerst einmal, was heisst "Canapès"?

Canapès sind belegte Häppchen, die einen Aperò begleiten und gehören gastronomisch zum Fingerfood, also Speisen für die kein Besteck benötigt wird..

Je nach Anlass und Dauer des Anlasses geht man bei Canapès von zwei Stück pro Person aus, bei einem ausgiebigen Aperò von bis zu sechs Stück und wenn es gilt eine längere Wartezeit zu überbrücken etwa acht Stück.